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Selleriesuppe mit Linsen
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Gemüse-Ragout-Römertopf
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Gratinierte Felchenfilets
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Poulet-Kartoffel-Salat mit Joghurtsauce
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Erbsensuppe à la Joratoise
Kaninchen in Apfelwein
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Linsen-Gemüse in Chicoréeschiffchen
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Wurst-Tatar
15min
Saison
Schabzigersuppe
Appenzeller-Knoblibrote
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Marinierte Gemüsestängeli mit Frischkäse (Feta-Art)
Vegi
Vegetarisch
Saison
Kartoffelstockbäumchen mit Gemüseragout
45min
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Reis-Lamm-Eintopf
45min
Saison
Kalbsbraten mit Crème-fraîche-Sauce
Grüne Nudeln an Vacherin-Sauce
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Vegetarisch
Kartoffelsalat mit Broccoli-Bündnerfleischröschen
30min
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Linsensuppe mit Reblochon
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Kalbsblankett an Orangensauce
30min
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Tramezzini mit Radicchio und Schinken
25min
Saison
Haferkern-Champignonsuppe
Vegi
Vegetarisch
Saison
Bretzel mit Bündnerfleisch und Hüttenkäse-Tatar
Quarkterrine mit Tomaten-Vinaigrette
Saison
Rehragout mit Lorbeer-Äpfeln
1h30min
Saison
Sellerie und Rüebli mit Honig-Buttermilch
Vegi
Vegetarisch
Saison
Forellenfilets mit Dézaley
Saison
Linsensalat im Glas
45min
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Vegetarisch
Gefüllte Tomaten mit Quark (ohne backen)
20min
Vegi
Vegetarisch
Tortellinisalat
20min
Busecca (Tessiner Kuttelsuppe) mit Tessiner Bergkäse
Saison
Überbackene Selleriehälften mit Sauce Bolognese
40min
Truthahnschnitzel auf Gemüsebett
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Stangensellerie
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