Kulinarische Schätze für die Herbstküche

Der Herbst ist nicht nur die Zeit bunter Blätter, sondern auch die Hochsaison für köstliches Gemüse. Kürbis, zum Beispiel, ist nicht nur ideal für Suppen oder Kuchen, sondern steckt auch voller Vitamine. Randen sind reich an Antioxidantien und perfekt für Salate oder als Ofengemüse.
Pastinaken, mit ihrem süss-nussigen Geschmack, lassen sich wunderbar pürieren oder braten. Das beliebte Rotkraut ist ein Klassiker für Eintöpfe, Salate und Beilagen. Steckrüben, auch Bodenkohlrabi genannt, sind vielseitige Kraftpakete, die sich hervorragend zum Kochen und Pürieren eignen. Oder wie wäre es mit Weisskabis und Weisskohl – knackig, vitaminreich und ideal für Salate, Eintöpfe oder als Sauerkraut. Wir ♥ saisonal & regional.