- Vegetarisch
Sellerie und Rüebli mit Honig-Buttermilch
Saison
back to top
Sellerie und Rüebli mit Honig-Buttermilch
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Sud: | |
| 3 dl | Weissweinessig |
| 5 dl | Wasser |
| 100 g | Honig |
| 1½ TL | Salz |
| 1 TL | Pfefferkörner |
| 200 g | Stangensellerie, gerüstet, in Stücke geschnitten |
| 200 g | Rüebli, gerüstet, in Stücke geschnitten |
| Honig-Buttermilch: | |
| 1½ EL | Honig |
| 1,5 dl | Buttermilch nature |
| Salz, Pfeffer, Zimt | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
Ansicht wechseln
- Für den Sud alle Zutaten aufkochen.
- Sellerie und Rüebli beifügen und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten weichkochen.
- Für die Honig-Buttermilch Honig leicht erwärmen. Buttermilch dazugeben, gut mischen und würzen.
- Gemüse in tiefen Tellern anrichten und Honig-Buttermilch darübergiessen.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.