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Brezel mit Bündnerfleisch und Hüttenkäse-Tatar

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Zutaten

Menge	Zutaten
2	kleine oder 1 grosse Laugen-Brezel
	Butter zum Bestreichen
50 g	Bündnerfleisch
Tatar:
100 g	Hüttenkäse
1	Ei, hartgekocht, gehackt
½ Stängel	Stangensellerie, gehackt
1	kleine Schalotte, fein gehackt
½ EL	Petersilie, gehackt
	einige Tropfen Zitronensaft oder Essig
	Salz, Pfeffer

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Brezel halbieren, mit Butter bestreichen. Mit Bündnerfleisch belegen.
Für das Tatar alle Zutaten mischen, würzen. Auf dem Fleisch verteilen, Brezel-Deckel auflegen.
Bis zum Essen gut verpackt und kühl aufbewahren.

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