Eierschwamm

Geniesse Eierschwämmli als gesunde und köstliche Pilze der Saison von Juni bis Oktober. Ob mit Pasta oder als schmackhafte Zutat für Saucen und Kartoffelsalat: Eierschwämmli sind vielseitig einsetzbar, gehören aber garantiert zu einem feinen Wildgericht. Wir ♥ saisonal & regional.

Saison

Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez

Eierschwamm

Saison

Rezepte

Polenta-Stäbli mit Eierschwämmchen

Broccolisalat mit Eierschwämmli

Urban Farming: Frische Lebensmittel aus dem Betonjungle

Fleischvögel mit Eierschwämmli

Pita mit Eierschwämmli

Feuilletés mit Eierschwämmli

Gnocchi mit Eierschwämmli

Carpaccio vom Rehnüssli mit gebratenen Eierschwämmchen

Pilzpastetli

Nudeln mit Eierschwämmli und Lauch

Kartoffel-Eierschwämmli-Salat

Schweinskoteletts mit Eierschwämmli und Alpenbitter

Kürbis-Gnocchi mit gebratenen Eierschwämmli

Eierschwämmli-Ragout auf Majoran-Reis

Spiegeleier auf Lauch und Eierschwämmli (Low Carb)

Pilzrahmsauce

Pilzschnitten

Pilzragout

Pilzauflauf mit Röstikruste (Low Carb)

Pilze in Oel oder Essig

Saaner Sunntigssuppe

Pilzwähe mit Blätterteig

Chinakohlsalat mit Thymian-Pilzen

Spinatspätzli mit Pilzragout

Wildhackbraten mit Trauben-Pfeffer-Sauce

Herbstlicher Blattsalat mit Pilzen

Gefüllte Patissons mit Pilz-Ragoût

Pilzcassoulette mit Rahm und Joghurt

Teigkissen mit Pilztatar

Eichblattsalat mit warmen Pilzen und Kürbis

Lauwarme Pilze mit Hobelkäse

Pilzragout mit Sellerie-Bratkartoffeln

Rahmschnitzel mit Herbstpilzen

Calzoni mit Pilzen und Kalbfleisch

Kleine Pilzschnitten

Pilz-Terrine

Waldpilz-Terrine mit Broccoli

Sommer-Toast mit Poulet

Gefüllte Pilz-Pouletbrust

Kalbsschnitzel an Kohlrabisauce

Gebratene Pilze auf Blinis

Rind mit Pilzen

Pilz-Spinat-Lasagne

Pilzragout mit Safran-Gnocchi

Kürbistätschli mit Pilzsugo

Pilz-Lauch-Rahmschnitzel

Alpkäse-Pilz-Pasta

Pilz-Speck-Fondue

Herbstgemüse

Äpfel

Salate

Pilze

Wintergemüse

Beeren