Ortie

Soupe à l'ortie
- Veggie
Tagliolini et pesto aux orties
- 30min
La clé des champs
Dans le cochon, tout est bon: l'approche "nose to tail"
En savoir plus
de saison
Jambon en croûte de pain
- 3h35min
Potage d'alpage
- Veggie
Soufflé au millet et aux herbes aromatiques
- Veggie
Cuisse de cabri rôtie dans l'herbe
Salade de riz aux herbes sauvages
- 1h15min
- Veggie
Cannelloni à la ricotta et aux herbes sauvages
- 1h
- Veggie
Gnocchi aux orties et morilles
- 1h30min
- Veggie
de saison
Ragoût d'agneau aux pommes de terre
de saison
Pain d'épices
- 30min
- Veggie
de saison
Croissant Ragusa au séré
- 1h10min
- Veggie
de saison
Fudge à l'anis et au citron
- Veggie
de saison
Salade de chou tiède
de saison
Sablés à l'anis
- Veggie
de saison
Tartelettes à la crème
- Veggie
de saison
Côtelettes à la moutarde au barbecue
- 30min
de saison
Jambon en croûte au miel et au fenouil
- 35min
de saison
Biscuits à la cardamome
- Veggie
de saison
Flans à l'anis et compote pommes-abricots
- 35min
- Veggie
de saison
Bircher figues-pommes
- Veggie
de saison
Salade au frais de brebis
- 45min
- Veggie
de saison
Cuisse de poulet au barbecue et beurre de romarin
- 30min
de saison
Escargots à l'anis et au chocolat
- 50min
- Veggie
de saison
Parfait aux bricelets et sauce anis-chocolat
- 40min
- Veggie
de saison
Steak de veau haché sauce yogourt au carvi
de saison
Rösti au fromage au four
- 40min
- Veggie
de saison
Poulet épicé sauce yogourt
- 40min
de saison
Blancs de poulet panés aux noisettes
de saison
Poulet poché et carottes à la coriandre et au miel
- 1h
Soupe à la pierre du Pays-d'Enhaut
- Veggie
Minestra da lait (soupe au lait)
- Veggie
de saison
Blanc de poulet farci, légumes et sauce aux pistaches
- 1h
de saison
Quiche aux choux de Bruxelles
- 30min
- Veggie
de saison
Wraps de chou kale et de racine de persil
- 20min
- Veggie
de saison
Carottes à l'aigre-doux
- Veggie
de saison
Potée de courge et filets de lapin
- 45min
de saison
Salade de panais aux fruits secs épicés
- 25min
- Veggie
Ravioli aux bolets et tomates aux herbes
- 1h
- Veggie
Bouillon aux fines herbes garni de gnocchis aux épinards
Parfait à la lavande et abricots flambés au gril
- 40min
- Veggie
Sauce au fenouil (fondue chinoise ou dip)
- 25min
- Veggie
Dés de poulet marinés
- 30min
Pâte à tartiner aux raisinets
- Veggie
Ecrasée de petits fruits à l'anis
- 20min
- Veggie
Pitas aux légumes garnis de fromage à raclette
- Veggie
Paupiettes de laitue à la truite
- 50min

Soupe à l'ortie

Tagliolini et pesto aux orties

Dans le cochon, tout est bon: l'approche "nose to tail"

Jambon en croûte de pain

Potage d'alpage

Soufflé au millet et aux herbes aromatiques

Cuisse de cabri rôtie dans l'herbe

Salade de riz aux herbes sauvages

Cannelloni à la ricotta et aux herbes sauvages

Gnocchi aux orties et morilles

Ragoût d'agneau aux pommes de terre

Pain d'épices

Croissant Ragusa au séré

Fudge à l'anis et au citron

Salade de chou tiède

Sablés à l'anis

Tartelettes à la crème

Côtelettes à la moutarde au barbecue

Jambon en croûte au miel et au fenouil

Biscuits à la cardamome

Flans à l'anis et compote pommes-abricots

Bircher figues-pommes

Salade au frais de brebis

Cuisse de poulet au barbecue et beurre de romarin

Escargots à l'anis et au chocolat

Parfait aux bricelets et sauce anis-chocolat

Steak de veau haché sauce yogourt au carvi

Rösti au fromage au four

Poulet épicé sauce yogourt

Blancs de poulet panés aux noisettes

Poulet poché et carottes à la coriandre et au miel

Soupe à la pierre du Pays-d'Enhaut

Minestra da lait (soupe au lait)

Blanc de poulet farci, légumes et sauce aux pistaches

Quiche aux choux de Bruxelles

Wraps de chou kale et de racine de persil

Carottes à l'aigre-doux

Potée de courge et filets de lapin

Salade de panais aux fruits secs épicés

Ravioli aux bolets et tomates aux herbes

Bouillon aux fines herbes garni de gnocchis aux épinards

Parfait à la lavande et abricots flambés au gril

Sauce au fenouil (fondue chinoise ou dip)

Dés de poulet marinés

Pâte à tartiner aux raisinets

Ecrasée de petits fruits à l'anis

Pitas aux légumes garnis de fromage à raclette

Paupiettes de laitue à la truite