Au printemps, on retrouve enfin les jeunes légumes dans nos assiettes. Polyvalente, la rhubarbe relève les tartes, les muffins ou les compotes. Le navet se fait discret, mais son cœur croquant et son arôme délicat sont incomparables. Les asperges sont un véritable classique du printemps! Blanches ou vertes, elles sont délicieuses grillées, cuites ou en soupe. Les jeunes feuilles d'épinards sont saines et polyvalentes: vous pouvez les utiliser pour vos tartes, gratins et smoothies, ou comme accompagnement. Avec leur goût légèrement piquant, les oignons nouveaux relèvent aussi bien les salades que les plats chauds. Profitez de la douceur du printemps pour tester de nombreuses recettes dans votre cuisine!
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