Suppenrezepte

Fantastisch! Aus beinahe jedem Gemüse lässt sich eine wunderbare Suppe zaubern. Je nachdem, wie man die Suppe würzt, schmeckt sie – obwohl aus demselben Gemüse – wieder anders. Gute Beispiele dafür sind Kürbis-, Sellerie- oder Rüeblisuppe. Mit Curry, Ingwer oder Apfel aromatisiert –und schon geniesst du ein neues Geschmackserlebnis. Suppen sind gut für den Körper und für die Seele. Eine warme, gut sättigende Kartoffelsuppe an kalten Tagen und schon fühlen wir uns rund um gut genährt und aufgewärmt. Auch unsere Omas wussten mit einer selbst gemachten Hühnersuppe schlimme Erkältungen zu kurieren. Die Bouillon ist ein wichtiger Geschmacksträger jeder Suppe. Deshalb lohnt es sich, auf eine gute Qualität zu achten. Gulasch-, Linsensuppe mit Würstli oder Bündner Gerstensuppe sind eine herzhafte Mahlzeit und erfreuen alle Freunde der deftigen Küche. Wer die leichtere Suppenküche bevorzugt, der schlürft mit Wonne eine Gemüsebouillon, eine Spargelcèmesuppe oder Minestrone. Auf der würzigen Seite präsentieren sich Bärlauch-, Zwiebel- und Knoblauchsuppe. Kommt die warme Jahreszeit, erfrischen kalte Gurkensuppe, geeistes Gazpacho oder Peperonisuppe die erhitzten Gemüter. Auch diese Rezepte sind ist in unsere Rezeptsammlung zu finden.