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Kartoffel-Lauch-Suppe
  • 25min
  • Vegetarisch
Kartoffel-Lauch-Suppe

Kartoffel-Lauch-Suppe

Saison
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Kartoffel-Lauch-Suppe

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Zutaten

Für 2-3 Portionen

MengeZutaten
3 Tassen Bouillon
1 Tasse gehackter Lauch oder Zwiebeln
1 Tasse geschälte, gewürfelte Kartoffeln
1/2-1 Tasse Rahm, Crème fraîche oder Milch
Salz, Pfeffer
einige Kräuterblättchen, z. B. Koriander, Zitronenbasilikum, Petersilie, ganz oder gehackt

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Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten25min
  • Auf dem Tisch in25min
  1. Bouillon aufkochen. Lauch oder Zwiebeln und Kartoffeln beifügen, halb zugedeckt bei kleiner Hitze köcheln, bis sie weich sind.
  2. Suppe pürieren. Rahm, Crème fraîche oder Milch dazugeben und erhitzen, abschmecken.
  3. Anrichten: Die Suppe in Bowls oder Teller verteilen. Mit Kräutern bestreuen.
Energie: 950kJ / 227kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 9g, Eiweiss: 3g

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