- 30min
- Vegetarisch
Kartoffelsuppe
Saison
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Kartoffelsuppe
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| ca. 5 dl | Gemüsebouillon |
| 2 | mehlig kochende Kartoffeln, ca. 250 g, z.B. Agria, geschält, an der Röstiraffel geraffelt |
| 1 TL | Majoranblättchen |
| 3 EL | Vollrahm |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Käse-Gewürzmischung, nach Belieben: | |
| 4 - 5 EL | geriebener Gruyère AOP |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| wenig Majoranblättchen | |
| Paprika | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
- Bouillon aufkochen, Kartoffeln und Majoran beigeben, 10-15 Minuten weich kochen. Rahm darunter rühren, alles pürieren und würzen.
- Den Käse mit den restlichen Zutaten bis und mit Majoran mischen.
- Die heisse Suppe in Schalen verteilen. Käse-Gewürzmischung darüber streuen, mit Paprika bestreuen.
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