Trüffel-Milchbraten

Trüffel-Hohrücken

Schwarzwurzelsüppchen mit schwarzem Trüffel

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Polenta-Stern-Türmchen mit Trüffel

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Entrecôte double mit Trüffel-Pinien-Sauce

Kalbspäckli auf Trüffel-Mousseline

Getrüffelte Eiertöpfli

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Gemüsebouillon mit Trüffelhalbmonden

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Gefülltes Kalbsfilet mit Trüffel-Kartoffelstock

Risotto mit Marsala und Trüffelschaum

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Vegetarische Terrine mit Ziegenkäse und Trüffel (Low Carb)

• Aktiv25min
• Gesamt8h25min
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Portwein-Rüebli mit Trüffel-Blumenkohlpüree (Low Carb)

• Aktiv35min
• Gesamt3h35min
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Kartoffelsuppe mit Trüffelbutter

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Getrüffelter Kürbiscake

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Trüffelkäse mit Rotwein-Honig-Birnen

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Rindsfilet-Medaillons an Portwein mit Trüffelrisotto

• Aktiv40min
• Gesamt40min

Nüsslisalat mit getrüffelten Champignons und Brotsternen

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Jurassische Forellenmousse

Sbrinz-Nudeln

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Stroganoff mit Kastanien

• Aktiv45min
• Gesamt45min

Filets auf Gemüse-Kissen

Sbrinz-Rahm-Nudeln

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Ziegenkäseterrine mit Haselnüssen und Preiselbeeren

Forellen-Terrine mit Wermut-Rahmsauce

Randensalat mit Käsekrümeln

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