Recettes de cupcakes et de muffins

Les recettes de cupcakes et de muffins? Il en existe tellement! Qu'il s'agisse d'un cadeau gourmand ou d'un péché mignon, les petits gâteaux bombés donnent le sourire. Les muffins, moelleux à souhait, sont faciles et rapides à faire. Il suffit d'une plaque à muffins pour avoir entre six et douze petits gâteaux. N'est-ce pas l'idée de recette parfaite pour un goûter d'anniversaire? Et pour plaire encore plus aux petits invités, il suffit d'ajouter une décoration toute simple, comme des Smarties. Celui qui remporte le plus de succès en Suisse, c'est le muffin au chocolat. Il est suivi des muffins aux myrtilles et aux framboises. Les muffins salés ont aussi la cote: une excellente idée pour l'apéro ou comme collation. Ajoutez une touche d'élégance au muffin, et vous obtenez le cupcake. Surmonté d'un glaçage crémeux ou d'un topping original, le cupcake demande un peu plus de temps et d'adresse, mais quel résultat! Traditionnellement, la décoration se compose de crème au beurre. Pour varier les plaisirs, on peut aussi utiliser du fromage frais, du mascarpone ou de la crème fouettée, c'est tout aussi bon! Une fois dressé, le glaçage – ou frosting – est décoré avec amour de figurines en massepain, en fondant ou en sucre. Chaque mini-gâteau devient alors une œuvre d'art, qu'il serait presque dommage de manger…