Ne sont-ils pas mignons, nos cupcakes en forme de bonnet du Père Noël? Des muffins, du glaçage, du colorant rouge et le tour est joué. Trop facile!

Cupcakes de Noël

Ingrédients

12 pièces

Quantité	Ingrédients
1 plaque à muffins avec 12 alvéoles
12 caissettes en papier pour les alvéoles
1 poche à douille perforée
Pâte:
60 g	de beurre mou
160 g	de sucre
1½ cc	de sucre vanillé
160 g	de farine
1½ cc	de poudre à lever
1½ cc	d’épices pour pain d’épices
1 pincée	de sel
1	œuf
1,25 dl	de lait
Glaçage:
200 g	de fromage frais
4 cs	de sucre glace
80 g	de beurre ramolli
	colorant alimentaire rouge
Selon les goûts:
	décors en sucre
	décorations de Noël

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pâte: travailler le beurre, le sucre et le sucre vanillé en pommade avec le mixeur. Incorporer la farine, la poudre à lever, les épices pour pain d'épice et le sel. Mélanger brièvement. Ajouter l'œuf et le lait. Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffin préparés. Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Sortir la plaque du four et laisser refroidir 5 min avant de sortir les muffins. Les déposer sur une grille et laisser refroidir complètement.
Glaçage: bien mélanger le fromage frais et le sucre glace. Ajouter le beurre petit à petit. Battre en mousse. Réserver deux tiers du glaçage et le colorer en rouge avec le colorant alimentaire.
Déco: pocher un cercle de glaçage blanc pour former le bas du bonnet. Avec une douille plus grande, pocher le glaçage rouge pour former le bonnet. Avec le glaçage blanc, pocher la pointe du bonnet et décorer de décors en sucre (facultatif).

Vous trouverez ici toutes nos astuces relatives aux cupcakes, à la pâte à sucre & au massepain, ainsi qu'à la crème au beurre et autres glaçages.