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Petit lexique des cupcakes

caissette:
petit récipient en papier dans lequel on cuit les cupcakes.
contour:
ou wrapper. Pourtour décoratif dont on entoure le cupcake après la cuisson.
décoration:
petits éléments décoratifs, en sucre ou en chocolat par exemple, déposés sur le glaçage.
douille:
embout de la poche à pâtisserie.
fairy cake:
gâteau des fées. À l'origine, nom donné aux cupcakes en Grande-Bretagne.
fondant:
pâte à base de sucre utilisée pour recouvrir et décorer les cupcakes. On peut y découper ou y modeler des décors et des figurines.
glaçage:
ou frosting. Préparation généralement crémeuse dont on décore les cupcakes.
nappage:
ou icing. Couche fine et lisse de sucre glace par exemple dont on recouvre les cupcakes.
pâte à sucre:
ou fondant. Pâte à base de sucre utilisée pour recouvrir et décorer les cupcakes. On peut y découper ou y modeler des décors et des figurines.

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