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Séré

Recettes au séré

Sucré ou salé? Peu importe: le séré est un ingrédient polyvalent, à utiliser en toute saison dans quasi toutes les préparations. Les gâteaux au séré n'ont souvent même pas besoin de cuisson et sont d'une fraîcheur exquise. Plutôt agréable de ne pas devoir faire chauffer le four lorsque les températures grimpent déjà à l'extérieur! Les tourtes au séré et les cheesecakes au séré sont le parfait dessert à apporter lors d'une soirée estivale pour combler les gourmands. En parlant de dessert: une crème ou une mousse avec du séré est plus légère, en plus d'être délicieuse. Il en va de même pour les dips et les sauces qui accompagnent des grillades au barbecue ou une fondue chinoise. L'alternative parfaite à la mayonnaise! Le séré s'accorde aussi bien avec différents légumes; pensez à l'utiliser dans une liaison pour une tarte salée ou une quiche. Associé à du jambon ou à des épinards, il fait une farce savoureuse pour des croissants au jambon ou des raviolis maison. Quant aux spätzli au séré, ils sont un délicieux accompagnement. Avez-vous déjà essayé nos recettes de pâte feuilletée rapide et de pâte brisée au séré? Nous en sommes particulièrement fiers. Faciles à faire, elles s'utilisent pour réaliser des feuilletés apéritifs croustillants ou un délicat filet en croûte. Grâce à ses protéines de qualité et à la matière grasse et au calcium qu'il contient, ce fromage frais, aussi appelé fromage blanc, est particulièrement sain et rassasiant. Idéal dans vos birchers et smoothies pour une collation équilibrée qui tient au ventre. Nos recettes avec du séré vous montrent l'éventail de préparations à essayer avec ce produit suisse.