Kürbis-Kartoffelsuppe mit Würstchen

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Kürbis-Kartoffelsuppe mit Würstchen
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    Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
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    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, gepresst
    • Butter zum Dämpfen
    • 300 g Kürbis, gerüstet, gewürfelt
    • 300 g Rüebli, gerüstet, gewürfelt
    • 300 g mehlig kochende Kartoffeln, gerüstet, gewürfelt
    • 1 l Gemüsebouillon
    • 2 EL Majoranblättchen, gehackt
    • 1 dl Rahm
    • Salz, Pfeffer
    • 4-8 Wienerli
    • Majoran und Pfeffer zum Garnieren

    • 1
      Zwiebel, fein gehackt
    • 1
      Knoblauchzehe, gepresst
    • Butter zum Dämpfen
    • 300 g
      Kürbis, gerüstet, gewürfelt
    • 300 g
      Rüebli, gerüstet, gewürfelt
    • 300 g
      mehlig kochende Kartoffeln, gerüstet, gewürfelt
    • 1 l
      Gemüsebouillon
    • 2 EL
      Majoranblättchen, gehackt
    • 1 dl
      Rahm
    • Salz, Pfeffer
    • 4-8
      Wienerli
    • Majoran und Pfeffer zum Garnieren

    Zubereiten: 25 Minuten
    Koch-/Backzeit: 15 Minuten
    Auf dem Tisch in 40 Minuten

    Zwiebel und Knoblauch in der Butter andämpfen. Kürbis, Rüebli und Kartoffeln mitdämpfen. Mit der Bouillon ablöschen, 15-20 Minuten weich kochen. Majoran beifügen, alles fein pürieren. Rahm dazu giessen, aufkochen, würzen. Evtl. mit Bouillon verdünnen.

    Wienerli in knapp siedendem Wasser erwärmen.

    Suppe in vorgewärmte Schalen geben, Würstli in Rädli schneiden, hineingeben. Mit Majoran und Pfeffer garnieren.

    Eine Portion enthält:

    • kcal327
    • Eiweiss12 g
    • Fett25 g
    • Kohlenhydrate15 g
    • Jan
    • Feb
    • Mar
    • Apr
    • Mai
    • Jun
    • Jul
    • Aug
    • Sep
    • Okt
    • Nov
    • Dez

    Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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    3 x täglich

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    Nährwerte

    Eine Portion enthält:

    • kcal327
    • Eiweiss12 g
    • Fett25 g
    • Kohlenhydrate15 g
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