No Food Waste

Hefe einfrieren?

Hefewürfel lassen sich einige Wochen ohne Qualitätseinbussen gefroren lagern. Je länger Hefe gefroren bleibt, desto mehr verliert sie an Treibkraft. Beim Auftauen wird die Hefe flüssig. Daher empfiehlt es sich, sie in einem kleinen Gefäss (z. B. Tasse oder Glas) aufzutauen. Die aufgetaute Hefe kann wie üblich verwendet werden.