Orangen-Quark-Trifle

Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
4 Dessertgläser oder -schalen à 2 dl Inhalt
75 g	Schokoladeguetzli, z.B. Choco Chips
Belag:
200 g	Quark
3 EL	Puderzucker
1	Orange, frisch gepresster Saft, ca. 0.75 dl
4 Blatt	Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht, gut ausgedrückt
1,5 dl	Vollrahm, geschlagen
1 EL	Grand Marnier
½	Orange, abgeriebene Schale
100 g	Bitterorangenkonfitüre

Kochen & unseren Podcast hören:

Guetzli in einen Plastiksack geben, mit dem Wallholz fein zerkrümeln, in die Gläser verteilen.
Belag: Quark und Zucker verrühren. Orangensaft und Gelatine bei sehr kleiner Hitze erwärmen, bis die Gelatine sich auflöst, wenig Quarkmasse dazurühren. Gelatine unter ständigem Rühren zur Quarkmasse geben. Im Kühlschrank leicht fest werden lassen (ca. 15 Minuten). Mit dem Schwingbesen durchrühren, Rahm, Grand Marnier und Orangenschale daruntermischen. In die Gläser verteilen. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 3-4 Stunden kühl stellen
Konfitüre erwärmen, über die Quarkmasse träufeln. Nochmals 1 Stunde kühl stellen.

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