Gurke-Melone-Brombeer-Salat mit Pouletbrüstchen
Saison
back to top
Gurke-Melone-Brombeer-Salat mit Pouletbrüstchen
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Pouletbrust | |
| 4 | Pouletbrüstchen je ca. 150 g |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Sauce | |
| 3 EL | milder Obst- oder Weissweinessig |
| 4 EL | Rapsöl |
| wenig Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Pfefferminze, gehackt |
| Salat | |
| 600 g | Salatgurke, in Würfel geschnitten |
| 1 - 2 | Charantais-Melonen, mit Pariserlöffel Kugeln ausgestochen |
| 100 g | Brombeeren |
| Pfefferminze zum Garnieren |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
Ansicht wechseln
- Pouletbrüstchen mit Salz und Pfeffer würzen. In heisser Bratbutter auf jeder Seite 5-7 Minuten braten.
- Für die Sauce alle Zutaten verrühren.
- Gurken, Melonen und Brombeeren mit der Sauce mischen. Mit Pouletbrüstchen auf Tellern anrichten. Mit Pfefferminze garnieren.
Dazu passt Vollkornbrot.
Pouletbrüstchen grillieren.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.