Salade de concombre, melon et mûres au poulet
de saison
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Salade de concombre, melon et mûres au poulet
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| blancs de poulet | |
| 4 g blancs de poulet d'env. 150 pièce | |
| sel | |
| poivre | |
| beurre à rôtir ou | |
| crème à rôtir | |
| sauce | |
| 3 cs de vinaigre de fruits ou de vin blanc, doux | |
| 4 cs d'huile de colza | |
| un peu de sel | |
| poivre | |
| 1 cc de menthe, hachée | |
| salade | |
| 600 g de concombre, coupé en dés | |
| 1 - 2 melons charentais, boules formées à l'aide d'une cuillère parisienne | |
| 100 g de mûres | |
| menthe pour décorer |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Saler et poivrer les blancs de poulet. Dorer 5-7 min de chaque côté dans le beurre ou la crème à rôtir.
- Sauce: mélanger tous les ingrédients.
- Mélanger le concombre, le melon et les mûres à la sauce. Disposer sur des assiettes avec les blancs de poulet. Décorer avec de la menthe.
Servir avec du pain complet.
Passer les blancs de poulet au gril.
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