Salade de concombre, melon et mûres au poulet
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Salade de concombre, melon et mûres au poulet
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Blancs de poulet: | |
| 4 | blancs de poulet d'env. 150 g pièce |
| sel, poivre | |
| beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
| Sauce: | |
| 3 cs | de vinaigre de fruits ou de vin blanc, doux |
| 4 cs | d'huile de colza |
| un peu de sel, poivre | |
| 1 cc | de menthe, hachée |
| Salade: | |
| 600 g | de concombre, coupé en dés |
| 1 - 2 | melons charentais, boules formées à l'aide d'une cuillère parisienne |
| 100 g | de mûres |
| menthe pour décorer | |
Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
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- Saler et poivrer les blancs de poulet. Dorer 5-7 min de chaque côté dans le beurre ou la crème à rôtir.
- Sauce: mélanger tous les ingrédients.
- Mélanger le concombre, le melon et les mûres à la sauce. Disposer sur des assiettes avec les blancs de poulet. Décorer avec de la menthe.
Servir avec du pain complet.
Passer les blancs de poulet au gril.
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