Bon à savoir

Peut-on incorporer des morceaux de fruits frais à une glace?

Si vous ajoutez des morceaux de fruits, de gros cristaux de glace risquent de se former autour d'eux. Ce phénomène modifie la consistance de la crème glacée. Pour éviter cela, saupoudrez au préalable de sucre vos fruits coupés en petits morceaux.