Quelle est la différence entre les marrons et les châtaignes?
Bon à savoir

Quelle est la différence entre les marrons et les châtaignes?

Attention au risque de confusion! Les marrons et les châtaignes ne sont pas la même chose, bien qu'on utilise souvent "marrons" à la place de "châtaignes" dans le langage culinaire courant.

  • Le marron ou marron d'Inde n'est pas comestible. C'est lui que vous trouverez le plus souvent lors de vos promenades. Un peu plus rond que la châtaigne, il se prête bien à des bricolages.
  • La châtaigne, elle, est comestible. Contrairement au marron, qui ne contient qu'un seul fruit dans sa bogue, la châtaigne en contient trois ou quatre. Elle est un peu plus aplatie et sa partie inférieure rappelle la forme d'un cœur. On nomme souvent les châtaignes à tort "marrons", comme dans "marrons chauds", "marrons glacés", "cake aux marrons"…
  • Parfaits pour bricoler: les marrons

  • Parfaites pour réchauffer: les châtaignes

Recettes & idées

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Trucs et astuces

Comment conserver les châtaignes?

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