Glögg (Glühwein)

Der Glögg (Glühwein) ist die skandinavische Variation, die mit Mandeln und Rosinen angereichert wird und etwas süsser ist. Versüsst jede Adventszeit.

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Glögg (Glühwein)

Zutaten

Für 1 Person

Menge	Zutaten
1 Punschglas von 3 dl Inhalt
2,5 dl fruchtiger Rotwein
3 Kardamomkapseln, Samen grob zerstossen
2 - 3 cm Zimtstange
2 Gewürznelken
5 mm Ingwer, geschält, gehackt
1 Stück Orangenschale, in Streifen geschnitten
0,5 dl Portwein
1 TL Rosinen
1 TL Mandelstifte
1 Würfelzucker
0,5 cl Weinbrand, warm

Was hat jetzt Saison?

Rotwein in eine Pfanne geben. Gewürze beifügen, zugedeckt kurz vors Kochen bringen und ebenfalls zugedeckt 10-15 Minuten ziehen lassen. Absieben und zurück in die Pfanne giessen.
Portwein dazugiessen, erwärmen (nicht aufkochen).
Rosinen und Mandeln in das Punschglas geben. Heissen Punsch hineingiessen.
Würfelzucker auf einen Esslöffel legen, Weinbrand darüber träufeln und anzünden. Wenn sich der Zucker verflüssigt hat, sofort beifügen und verrühren. Heiss geniessen.