Pancakes mit Früchten vom Grill

Immer Saison
Pancakes mit Früchten vom Grill
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  • Vegetarisch
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Für 4 Personen

1 Grillplatte

Für Portionen
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Hinweis

Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

Pancakes:

  • 2 dl Milch
  • 2 Eier
  • 30 g Butter, flüssig
  • ½ TL Zimt
  • 175 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Zucker
  • Bratbutter oder Bratcrème

Beeren:

  • 500 g gemischte Beeren oder andere saisonale Früchte
  • 50 g Zucker
  • 2-3 EL Zitronensaft

Pistazien-Rahm:

  • 2 dl Rahm
  • 2 EL Puderzucker
  • 3 EL Pistazien, fein gehackt
  • Zitronenthymian zum Garnieren

Pancakes:

  • 2 dl
    Milch
  • 2
    Eier
  • 30 g
    Butter, flüssig
  • 0.5 TL
    Zimt
  • 175 g
    Mehl
  • 2 TL
    Backpulver
  • 1 Prise
    Salz
  • 4 EL
    Zucker
  • Bratbutter oder Bratcrème

Beeren:

  • 500 g
    gemischte Beeren oder andere saisonale Früchte
  • 50 g
    Zucker
  • 2-3 EL
    Zitronensaft

Pistazien-Rahm:

  • 2 dl
    Rahm
  • 2 EL
    Puderzucker
  • 3 EL
    Pistazien, fein gehackt
  • Zitronenthymian zum Garnieren

Zubereiten: 45 Minuten
Auf dem Tisch in 45 Minuten

Pancakes: Milch, Eier und Butter verrühren. Restliche Zutaten in einer Schüssel mischen, Flüssigkeit dazugiessen, zu einem glatten Teig anrühren und zugedeckt kurz quellen lassen.

Beeren mit Zucker und Zitronensaft mischen.

Rahm mit Puderzucker flaumig schlagen, die Hälfte der Pistazien daruntermischen, kühl stellen.

Portionenweise 2 EL Teig auf die heisse, mit Bratbutter bestrichene Grillplatte geben, Pancakes beidseitig hellbraun backen, auf Teller geben, mit Beeren/Früchten, Rahm, restlichen Pistazien und Zitronenthymian garnieren.

Und ohne Grill?
Die Pancakes können auch mit etwas Butter in einer Bratpfanne gebacken werden.

Eine Portion enthält:

  • kcal595
  • Eiweiss13 g
  • Fett28 g
  • Kohlenhydrate72 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das Rezept saisonal kochen

3 x täglich

Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

Das Rezept saisonal kochen

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Nährwerte

Eine Portion enthält:

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  • Eiweiss13 g
  • Fett28 g
  • Kohlenhydrate72 g
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