Käse-Cervelat-Salat

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Käse-Cervelat-Salat
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  • max. 30 min
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Hinweis

Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 300 g Broccoli, in Röschen geteilt
  • 2 Paar Cervelats, geschält, in Scheiben geschnitten
  • 150 g Alpkäse, in Stängel geschnitten
  • 4 Radiesli, in Schnitze geschnitten
  • 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten

Sauce:

  • 2 EL Weisswein- oder Kräuteressig
  • 6 EL Joghurt nature
  • 2 EL Mayonnaise
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 TL Kräutersenf
  • je 1 EL Schnittlauch und Petersilie, gehackt
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Handvoll Kresse

  • 300 g
    Broccoli, in Röschen geteilt
  • 2 Paar
    Cervelats, geschält, in Scheiben geschnitten
  • 150 g
    Alpkäse, in Stängel geschnitten
  • 4
    Radiesli, in Schnitze geschnitten
  • 1
    Zwiebel, in Streifen geschnitten

Sauce:

  • 2 EL
    Weisswein- oder Kräuteressig
  • 6 EL
    Joghurt nature
  • 2 EL
    Mayonnaise
  • 2 EL
    Rapsöl
  • 2 TL
    Kräutersenf
  • 1 EL
    je Schnittlauch und Petersilie, gehackt
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Handvoll
    Kresse

Zubereiten: ca. 25 Minuten

Broccoli im Dampf 5-7 Minuten knackig garen, kalt abschrecken, auskühlen lassen.

Sauce: Alle Zutaten verrühren, würzen.

Broccoli mit restlichen Zutaten und der Sauce sorgfältig mischen.

In tiefen Tellern anrichten, Kresse darüberstreuen.

Dazu passt Ruchbrot.

Eine Portion enthält:

  • kcal666
  • Eiweiss34 g
  • Fett58 g
  • Kohlenhydrate4 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das Rezept saisonal kochen

3 x täglich

Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

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Nährwerte

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  • Eiweiss34 g
  • Fett58 g
  • Kohlenhydrate4 g
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