Zutaten

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Kuchenblech 28-30 cm Ø

Menge	Zutaten
Backpapier
Guss:
1,5 dl	Milch
3	Eier
200 g	Hüttenkäse, z.B. Hirz
2	Knoblauchzehen, gepresst
2 EL	Fenchelkraut, fein gehackt
	Salz, Pfeffer
4 EL	Gruyère AOP, gerieben
	Fenchelkraut zum Garnieren
1	rund ausgewallter Kuchenteig, ca. 270 g
2 - 3	Rondini, ca. 500 g, gerüstet, in Spalten geschnitten
1	Fenchel, ca. 200 g, gerüstet, in feine Streifen geschnitten
2	Rüebli, ca. 200 g, geschält, in feine Streifen geschnitten

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Kuchenteig samt Backpapier ins Blech legen. Teigboden mit einer Gabel einstechen.
Rondini, Fenchel und Rüebli auf dem Teigboden verteilen.
Guss: Alle Zutaten gut verrühren, über das Gemüse giessen. Gruyère darüberstreuen. Wähe in der unteren Hälfte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Heiss oder lauwarm in Stücke schneiden, garnieren.