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Tipps und Tricks

Was tun, wenn?

Was tun, wenn die Konfitüre zu flüssig, der Reis angebrannt, die Suppe versalzen ist oder der Kühlschrank stinkt? Unsere Tipps und Tricks helfen.

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Angebrannter Reis?
Kurz nicht aufgepasst und plötzlich klebt der Reis am Topfboden und brennt an? Keine Panik. Das kann...
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Sauce binden?
Ist deine Sauce zu dünn? Dann gibts verschiedene Möglichkeiten, die Sauce zu binden: Sauce binden m...
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Suppe ist geschieden?
Wenn die Suppe zu stark kocht, kann sie scheiden – vor allem, wenn sie Zitronensaft, Wein, Milchprod...
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Fade Suppe aufpeppen?
Manchmal fehlt der Suppe nicht das Salz, sondern das gewisse Etwas. Mit folgenden Zutaten kann die S...
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Sauce mit Crème fraîche gerinnt?
Crème fraîche ist grundsätzlich hitze- und säurebeständig. Das heisst, sie sollte nicht ausflocken. ...
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Suppe versalzen – was nun?
Lässt man die Suppe offen kochen, verdampft mehr Wasser, als wenn sie zugedeckt köchelt. Dies kann z...
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Salatsauce zu sauer?
Salatsaucen mit zu viel Säure lassen sich mit Milchprodukten abrunden. Etwas Rahm, Crème fraîche, Ka...
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Rührteig gerinnt?
Damit der Teig nicht gerinnt, sollten alle Zutaten für den Teig Raumtemperatur haben. Butter und Eie...
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Selbst gemachte Mayonnaise zu dünn?
Ist deine selbst gemachte Mayonnaise zu dünn, gib einen Esslöffel Senf in ein separates Gefäss. Gies...
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Kühlschrank stinkt?
Gegen schlechte Gerüche im Kühlschrank gibt es mehrere Vorgehensweisen: Ein Schälchen mit Kaffeepul...
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