- 30min
- Vegetarisch
Pancakes
Saison
Zu einem Sonntagsbrunch gehören feine Pancakes einfach dazu. Mit diesem klassischen Pancakes-Rezept gelingen die fluffigen Mini-Omeletten kinderleicht.
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Pancakes
Zutaten
Für 18-20 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 40 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1⁄4 TL | Salz |
| 11⁄2 EL | Zucker |
| 1⁄2 Päckchen | Vanillezucker |
| 2.5 dl | Milch |
| 1 | Ei |
| Bratbutter oder Bratcrème zum Braten |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
- Alle Zutaten bereitstellen. Butter bei kleiner Hitze schmelzen, beiseite stellen.
- Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen, eine Mulde formen.
- Milch, Ei und geschmolzene Butter verrühren, in die Mulde giessen. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Wenig Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Portionenweise mit einer Suppenkelle soviel Teig hineingiessen, dass Pancakes von 6–8 cm und etwa 0,5 cm Höhe entstehen. Bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun backen, warm stellen.
Honig, Birnendicksaft, Fruchtkompott oder -sauce zu den Pancakes servieren.
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