Pfefferguetzli

Pfefferguetzli

Zutaten

Für 40 Stück

Menge	Zutaten
Butter für das Blech
100 g	Sultaninen, hell und dunkel
2 EL	Kirsch
75 g	Baumnüsse, gehackt
75 g	Haselnüsse, gehackt
50 g	dunkle Schokolade, fein gehackt
1	Orangenschale, abgeriebene Schale
3 EL	flüssiger Honig
3	Eigelb, verquirlt
	Muskatnuss
	Pfeffer aus der Mühle
1 Prise	Salz
125 g	Mehl

Schnelle Winterrezepte

Sultaninen und Kirsch mischen, kurz marinieren.
Alle Zutaten bis und mit Salz mischen. Mehl beigeben, zu einem Teig zusammenfügen. Den Teig halbieren, je eine 25 cm lange Rolle formen. In Klarsichtfolie wickeln und für 15-30 Minuten in den Tiefkühler legen.
Klarsichtfolie entfernen. Mit einem scharfen Messer in 5-7 mm dicke Taler schneiden und auf das bebutterte Blech legen.
In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten knusprig backen.