- Vegetarisch
Tilsiter-Mousse in Frühkartoffeln
Saison
back to top
Tilsiter-Mousse in Frühkartoffeln
Zutaten
Für 30 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 15 | kleine Frühkartoffeln, z.B. Agata, gewaschen |
| Tilsiter-Mousse: | |
| 100 g | Halbfettquark |
| 20 g | Sbrinz AOP, gerieben |
| 80 g | rezenter Tilsiter, gerieben |
| wenig Senf | |
| Salz, Pfeffer | |
| 1,5 dl | Rahm, geschlagen |
| Peperoniwürfelchen und Kerbelblättchen zum Garnieren, nach Belieben | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
Ansicht wechseln
- Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser weichkochen. Auf Zimmertemperatur auskühlen lassen. Längs halbieren, wenig aushöhlen und Boden leicht flach schneiden.
- Für die Tilsiter-Mousse Quark, Sbrinz und Tilsiter gut vermischen und mit Senf, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Rahm darunterziehen.
- Die Mousse mit dem Spritzsack in die Kartoffeln füllen und mit Peperoniwürfelchen und Kerbelblättchen garnieren.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.