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Bratwürste und Gemüse mit Kräutersauce

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Für 2 Personen

  • 2 Kalbsbratwürste
  • 1 EL Bratbutter oder Bratcrème

Kräutersauce:

  • 100 g Crème fraîche
  • 1 EL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL gehackte Petersilie
  • 1 TL gehackter Schnittlauch
  • 1 TL gehackter Estragon
  • 300-400 g Saisongemüse, z.B. Kohlrabi, Rüebli, Radieschen, Rettich

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Bratwürste bei mittlerer Hitze in der Bratbutter 10-15 Minuten braten.

Für die Sauce alle Zutaten verrühren.

Gemüse rüsten, in Stücke schneiden. Mit der Sauce und den Würsten auf Tellern anrichten.

Eine Portion enthält:

  • kcal574
  • Eiweiss18 g
  • Fett53 g
  • Kohlenhydrate7 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
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Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das Rezept saisonal kochen

3 x täglich

Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

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Nährwerte

Eine Portion enthält:

  • kcal574
  • Eiweiss18 g
  • Fett53 g
  • Kohlenhydrate7 g
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