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Bratwürste und Gemüse mit Kräutersauce
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Bratwürste und Gemüse mit Kräutersauce

Bratwürste und Gemüse mit Kräutersauce

Saison
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Bratwürste und Gemüse mit Kräutersauce

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Zutaten

Für 2 Personen

MengeZutaten
2 Kalbsbratwürste
1 EL Bratbutter oder Bratcrème
Kräutersauce:
100 g Crème fraîche
1 EL Senf
Salz
Pfeffer
1 TL gehackte Petersilie
1 TL gehackter Schnittlauch
1 TL gehackter Estragon
300-400 g Saisongemüse, z.B. Kohlrabi, Rüebli, Radieschen, Rettich

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Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
  1. Bratwürste bei mittlerer Hitze in der Bratbutter 10-15 Minuten braten.
  2. Für die Sauce alle Zutaten verrühren.
  3. Gemüse rüsten, in Stücke schneiden. Mit der Sauce und den Würsten auf Tellern anrichten.
Energie: 2403kJ / 574kcal, Fett: 53g, Kohlenhydrate: 7g, Eiweiss: 18g