Kartoffel-Croque-Monsieur

Kartoffel-Croque-Monsieur
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    Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
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    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • 8 Gschwellti, ca. 1 kg, geschält, längs halbiert
    • 4 Tranchen Schinken, ca. 150 g, halbiert
    • 8 Scheiben Raclettekäse, ca. 200 g
    • Bratcrème zum Bestreichen
    • einige Zweiglein Rosmarin
    • Salz, Pfeffer aus der Mühle

    Rüebli-Gurken-Salat:

    • 2-3 Rüebli, in Streifen gehobelt
    • 1 Gurke, Nostrano, in Streifen gehobelt

    Sauce:

    • 2 EL Apfelessig
    • 1 EL Apfelsaft
    • 2 EL Rapsöl
    • 1 TL Senf
    • Salz, Pfeffer aus der Mühle

    • 8
      Gschwellti, ca. 1 kg, geschält, längs halbiert
    • 4 Tranchen
      Schinken, ca. 150 g, halbiert
    • 8 Scheiben
      Raclettekäse, ca. 200 g
    • Bratcrème zum Bestreichen
    • einige Zweiglein Rosmarin
    • Salz, Pfeffer aus der Mühle

    Rüebli-Gurken-Salat:

    • 2-3
      Rüebli, in Streifen gehobelt
    • 1
      Gurke, Nostrano, in Streifen gehobelt

    Sauce:

    • 2 EL
      Apfelessig
    • 1 EL
      Apfelsaft
    • 2 EL
      Rapsöl
    • 1 TL
      Senf
    • Salz, Pfeffer aus der Mühle

    Zubereiten: ca. 20 Minuten
    Backen: ca. 20 Minuten

    Je 1 Hälfte der Kartoffeln mit Schinken, Käse und Rosmarin belegen,

    Kartoffelhälfte darauf legen, mit Küchenschnur binden. Kartoffeln in eine ofenfeste Form geben, mit Bratcrème bestreichen, würzen. In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.

    Für den Salat Rüebli und Gurken auf Teller verteilen.

    Sauce: Alle Zutaten gut verrühren, würzen und über das Gemüse träufeln.

    Kartoffel-Croque-Monsieur mit dem Salat servieren.

    Eine Portion enthält:

    • kcal497
    • Eiweiss26 g
    • Fett23 g
    • Kohlenhydrate45 g
    • Jan
    • Feb
    • Mar
    • Apr
    • Mai
    • Jun
    • Jul
    • Aug
    • Sep
    • Okt
    • Nov
    • Dez

    Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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    3 x täglich

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    Nährwerte

    Eine Portion enthält:

    • kcal497
    • Eiweiss26 g
    • Fett23 g
    • Kohlenhydrate45 g
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