Das Gulasch Swiss-Style mit Cervelat und Kartoffeln ist für alle Cervelat-Liebhaber ein Muss. Die Zubereitung ist relativ einfach und dauert 40 Minuten.

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Gulasch mit Cervelat

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Zutaten

Menge	Zutaten
4	Cervelats, ohne Haut, in ca. 5 cm langen Stäbchen
	wenig Bratbutter
1	Zwiebel, in feinen Spalten
500 g	festkochende Kartoffeln, in Spalten
2	rote Peperoni, in Stücken
2	Knoblauchzehen, gepresst
2 TL	Tomatenpüree
1 EL	Chilipulver oder Paprikapulver
3,5 dl	Fleischbouillon
	wenig Salz
250 g	Tilsiter Grün, in Würfeln
2 EL	Schnittlauch, fein geschnitten

Kochen & unseren Podcast hören:

Cervelats ohne zusätzliches Fett rundum ca. 5 Minuten anbraten, herausnehmen.
Bratbutter in derselben Pfanne erhitzen. Zwiebel, Kartoffeln und Peperoni ca. 3 Minuten anbraten. Knoblauch, Tomatenpüree und Chilipulver beigeben, ca. 2 Minuten weiterdämpfen.
Bouillon dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. Cervelats dazugeben, ca. 2 Minuten fertig köcheln, würzen.
Tilsiter beigeben, Pfanne zudecken, Käse schmelzen lassen. Schnittlauch darüberstreuen.

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