Konservieren & Aufbewahren

Brot einfrieren?

Brot lässt sich gut auf Vorrat backen und anschliessend einfrieren. Das Brot sollte möglichst frisch und komplett ausgekühlt sein. Ganz oder in Scheiben geschnitten in Folie einpacken und tiefkühlen. Das Brot lässt sich ohne Qualitätseinbussen ca. drei Wochen aufbewahren. Je länger es im Tiefkühler lagert, umso trockener wird es.
Auftauen:
- Im Kühlschrank über Nacht oder bei Zimmertemperatur auftauen. Das aufgetaute Brot kann mit wenig Wasser befeuchtet und im Ofen bei ca. 200°C ca. fünf Minuten aufgebacken werden.
- Einzelne Brotscheiben lassen sich auch gut im Toaster aufbacken.