Conservation

Comment congeler du pain?

On peut parfaitement cuire du pain et le placer ensuite au congélateur. Congeler le pain le plus frais possible, une fois qu'il a entièrement refroidi. L'emballer entier ou coupé en tranches dans du film alimentaire. Il peut passer env. 3 semaines au congélateur sans que sa qualité se détériore. Plus il y reste longtemps, plus il sèche.
Décongélation:
- Placer le pain une nuit au réfrigérateur ou à température ambiante. L'humecter d'un peu d'eau et l'enfourner env. 5 min à env. 200°C.
- On peut aussi tout à fait chauffer les tranches au grille-pain.