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Tortellinisalat
  • 25min
  • Vegetarisch
Tortellinisalat

Tortellinisalat

Bunter Teigwarensalat mit knackigen und sättigenden Zutaten wie Tortellini, Peperoni, Gurke, Tomate, Rucola, Mozzarella und Sbrinz – ideal für im Sommer.
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Tortellinisalat

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Zutaten

MengeZutaten
500 gfrische Tortellini, nach Packungsanleitung gegart, abgetropft
Sauce:
3 ELEssig
4 ELÖl
1 TLSenf
Salz
Pfeffer
Salat:
1Peperoni, gewürfelt
½Gurke, gewürfelt
150 gbunte Tomaten, halbiert
etwas Peterli, gehackt
100 gkleine Schweizer Mozzarella-Kugeln
1 HandvollRucola
50 gSbrinz AOP, gehobelt

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Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten25min
  • Auf dem Tisch in25min

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  1. Sauce: Alle Zutaten mischen, Tortellini dazugeben. Leicht auskühlen lassen.
  2. Salat: Alle Zutaten zu den Tortellini geben, mischen, abschmecken mit Salz und Pfeffer.

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1 Portion enthält:

Energie: 1972kJ / 471kcal, Fett: 24g, Kohlenhydrate: 31g, Eiweiss: 32g

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Noch Fragen?

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