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Erdbeercrème (Blitzrezept)
  • 15min
  • Vegetarisch
Erdbeercrème (Blitzrezept)

Erdbeercrème (Blitzrezept)

Saison
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Erdbeercrème (Blitzrezept)

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
200 g Erdbeeren
50 g Zucker
2 EL Zitronensaft
150 g Rahmquark
1,5 dl Rahm, steif geschlagen
100 g Erdbeeren
Garnitur:
einige Erdbeeren, klein gewürfelt
Zitronenzesten

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten15min
  • Auf dem Tisch in15min
  1. Erdbeeren in Stücke schneiden und zusammen mit Zucker und Zitronensaft in ein hohes Gefäss geben. Pürieren.
  2. Mit Quark und Rahm mischen.
  3. Restliche Erdbeeren fein schneiden und in die Dessertgläser verteilen. Creme darübergeben.
  4. Kurz vor dem Servieren Erdbeeren auf der Mousse verteilen und garnieren.

Wer die Creme gerne etwas fester möchte, stellt sie portionenweise ca. 3-5 Std. kühl.

Energie: 1344kJ / 321kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 20g, Eiweiss: 6g