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Erdbeer-Quarkcrème
  • 15min
  • Vegetarisch
Erdbeer-Quarkcrème

Erdbeer-Quarkcrème

Saison
Reife Schweizer Erdbeeren, Rahmquark, Schlagrahm und schon steht ein köstliches, fruchtig-schaumiges Dessert bereit. Jetzt schön langsam geniessen …
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Erdbeer-Quarkcrème

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
200 gErdbeeren
50 gZucker
2 ELZitronensaft
150 gRahmquark
1,5 dlRahm, steif geschlagen
100 gErdbeeren
Garnitur:
einige Erdbeeren, klein gewürfelt
Zitronenzesten

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Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten15min
  • Auf dem Tisch in15min
  1. Erdbeeren in Stücke schneiden und zusammen mit Zucker und Zitronensaft in ein hohes Gefäss geben. Pürieren.
  2. Mit Quark und Rahm mischen.
  3. Restliche Erdbeeren fein schneiden und in die Dessertgläser verteilen. Crème darübergeben.
  4. Kurz vor dem Servieren Erdbeeren auf der Crème verteilen und garnieren.

Wer die Crème gerne etwas fester möchte, stellt sie portionenweise ca. 3-5 Std. kühl.

1 Portion enthält:

Energie: 971kJ / 232kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 19g, Eiweiss: 5g

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