Holländischer Butterkuchen

Zutaten

Für 6 Stück

Menge	Zutaten
1 Blech von 22-24 cm ø
Butter für das Blech
250 g	Mehl
1 Prise	Salz
150 g	Zucker
225 g	Butter, in Stücke geschnitten
1	Ei, verquirlt
	Milch zum Bestreichen
3 EL	Mandelblättchen, nach Belieben

Schnelle Winterrezepte

Mehl, Salz und Zucker mischen. Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Ei hineingiessen, rasch zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.
Teig in die ausgebutterte Form geben, mit nassen Händen flach drücken. Mit Milch bestreichen, nach Belieben mit einer Gabel Rillen ziehen. Oder mit Mandelblättchen bestreuen. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen, auskühlen lassen. Zum Servieren in beliebig grosse Stücke schneiden.