- 45min
Tiroler Gröstl
Saison
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Tiroler Gröstl
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 300 - 400 g | gekochtes Schweinefleisch, z.B. Bratenreste, in kleine Stücke geschnitten |
| 600 g | Gschwellti, geschält, in Scheiben geschnitten |
| 1 TL | Salz |
| wenig Pfeffer | |
| ½ TL | Kümmel |
| 2 - 3 EL | gehackter Majoran |
| ½ Bund | Petersilie, gehackt |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 45 Minuten
- Zwiebel in der Bratbutter anrösten.
- Fleisch und Gschwellti dazugeben, mitrösten.
- Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Kräutern würzen.
- Rösten, bis das Ganze goldgelb und knusprig ist.
Gröstl kommt von Geröstetem.
Das Schweinefleisch beliebig durch Wurst, Kalbfleisch usw. ersetzen.
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