- 45min
Tiroler Gröstl
Saison
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Tiroler Gröstl
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 300 - 400 g gekochtes Schweinefleisch, z.B. Bratenreste, in kleine Stücke geschnitten | |
| 600 g Gschwellti, geschält, in Scheiben geschnitten | |
| 1 TL Salz | |
| wenig Pfeffer | |
| ½ TL Kümmel | |
| 2 - 3 EL gehackter Majoran | |
| ½ Bund Petersilie, gehackt |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 45 Minuten
- Zwiebel in der Bratbutter anrösten.
- Fleisch und Gschwellti dazugeben, mitrösten.
- Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Kräutern würzen.
- Rösten, bis das Ganze goldgelb und knusprig ist.
Gröstl kommt von Geröstetem.
Das Schweinefleisch beliebig durch Wurst, Kalbfleisch usw. ersetzen.
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