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Kartoffel-Käse-Bällchen
  • 45min
  • Vegetarisch
Kartoffel-Käse-Bällchen

Kartoffel-Käse-Bällchen

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Kartoffel-Käse-Bällchen

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Zutaten

MengeZutaten
Kartoffelteig:
300 gmehligkochende Kartoffeln, z.B. Agria, gerüstet, gewürfelt
¼ TLSalz
3 ELMehl
1 TLgehackter Majoran
2 ELgeriebener Gruyère AOP
Pfeffer aus der Mühle
50 gGruyère AOP, in 16 Würfel geschnitten
4 - 5 ELPaniermehl zum Wenden
Bratbutter oder Bratcrème

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Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten45min
  • Auf dem Tisch in45min

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  1. Kartoffeln mit dem Salz würzen, auf dem Dämpfkörbchen zugedeckt weich garen, noch warm durch das Passe-vite treiben oder mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. Mehl noch warm daruntermischen, abkühlen lassen.
  2. Majoran und geriebenen Gruyère unter die Kartoffelmasse mischen, würzen. Den Teig auf wenig Mehl zu einer Rolle drehen, in 16 Stücke teilen. Jedes Stück auf einer Handfläche etwas flach drücken, einen Käsewürfel in die Mitte geben, mit dem Kartoffelteig umwickeln und zu einer Kugel formen. Kartoffelkugeln im Paniermehl wenden, bis zum Backen auf ein Backpapier legen. Kartoffel-Käse-Bällchen kurz vor dem Servieren portionenweise in der heissen Bratbutter rundum knusprig backen.

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1 Portion enthält:

Energie: 720kJ / 172kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 17g, Eiweiss: 7g

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.