- 40min
- Vegetarisch
Gemüsespiesse vom Grill mit Sesamquark
Saison
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Gemüsespiesse vom Grill mit Sesamquark
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4-8 Spiesse | |
| 400 g | gemischtes Gemüse, z.B. grüne und gelbe Zucchini, gelbe und orange Peperoni, Rüebli, in möglichst gleich grosse Stücke geschnitten |
| Marinade: | |
| 1 EL | flüssiger Honig |
| 1 EL | Sojasauce, pikant |
| 2 EL | Bratcrème |
| 1 TL | Maisstärke |
| 1 | Chilischote, fein gehackt |
| ½ | Knoblauchzehe, gepresst |
| Sesamquark: | |
| 250 g | Quark |
| 4 EL | Sesam, geröstet |
| ½ | Knoblauchzehe, gepresst |
| wenig Zitronensaft | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
- Rüebli kurz blanchieren. Das Gemüse an die Spiesse stecken. Rundum mit der Marinade bestreichen. Kurz ziehen lassen.
- Für den Sesamquark alle Zutaten verrühren, würzen.
- Die Gemüsespiesse 15-20 Minuten bei kleiner Hitze grillieren. Ab und zu mit der restlichen Marinade bestreichen. Mit dem Sesamquark servieren.
Dazu passen gebratene Kartoffeln, Fladenbrot oder Zopf.
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