- 30min
- Vegetarisch
Rosenkohltarte
Saison
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Rosenkohltarte
Zutaten
Für 1 Blech von 28 cm Ø
Für 8 Stück
Für 8 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| ca. 500 g Rosenkohl | |
| 1 rund ausgewallter Butterblätterteig | |
| Guss | |
| 1,5 dl Milch | |
| 2 Eier | |
| 50 g Gruyère AOP, gerieben | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| je ½ TL Anis, Kümmel, Fenchelsamen, im Mörser zerstampft |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 30 Minuten
Backen: 25-30 Minuten
Backen: 25-30 Minuten
- Rosenkohl in Salzwasser 10-15 Minuten leicht knackig kochen. Abgiessen und auskühlen lassen. Grosse und mittlere Stücke halbieren, kleine ganz lassen.
- Blätterteig in das Blech legen, überstehenden Rand nach innen einschlagen. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Rosenkohl darauf verteilen.
- Für den Guss alle Zutaten verrühren und über die Tarte giessen.
- Im unteren Teil des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen.
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