- 30min
- Vegetarisch
Grillierter Gemüsesalat mit paniertem Grillkäse
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Grillierter Gemüsesalat mit paniertem Grillkäse
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Alufolie | |
| Marinade: | |
| 3 EL | Rotwein |
| 1 EL | Rotweinessig |
| 2 - 3 EL | Bratcrème |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| ½ EL | Basilikum, fein geschnitten |
| ½ EL | Oregano, fein geschnitten |
| Salz, Pfeffer | |
| Gemüse: | |
| 1 | Aubergine, in 1 cm dicken Scheiben |
| 1 - 2 | Zucchini, in 1 cm dicken Scheiben |
| 1 | gelbe Peperoni, in Scheiben |
| 3 - 4 EL | Bratcrème |
| 4 | panierte Schweizer Grillkäse à je 75 g, z.B. Panada von Baer |
| Oregano für die Garnitur | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
- Für die Marinade alle Zutaten verrühren, würzen.
- Für das Gemüse Auberginen, Zucchini und Peperoni beidseitig mit Bratcrème bestreichen.
- Grillkäse in Alufolie wickeln und mit dem Gemüse 8-10 Minuten auf dem Grill grillieren.
- Marinade über das noch heisse Gemüse giessen, einige Minuten ziehen lassen. Alles auf Tellern anrichten, garnieren.
Andere Sommergemüse verwenden, z. B. Pâtisson oder Peperoni. Dazu passt Focaccia.
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