![Birnenblechkuchen mit Sternanis](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/birnenblechkuchen-mit-sternanis-1693x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/birnenblechkuchen-mit-sternanis-1693x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/birnenblechkuchen-mit-sternanis-1693x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/birnenblechkuchen-mit-sternanis-1693x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/birnenblechkuchen-mit-sternanis-1693x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/birnenblechkuchen-mit-sternanis-1693x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/birnenblechkuchen-mit-sternanis-1693x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/birnenblechkuchen-mit-sternanis-1693x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/birnenblechkuchen-mit-sternanis-1693x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/birnenblechkuchen-mit-sternanis-1693x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/birnenblechkuchen-mit-sternanis-1693x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/birnenblechkuchen-mit-sternanis-1693x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/birnenblechkuchen-mit-sternanis-1693x2560.jpg 2592w)
- 40min
- Vegetarisch
Birnenblechkuchen mit Sternanis
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Birnenblechkuchen mit Sternanis
Zutaten
Andere Form?Andere Form?
Form 28x20 cm
8 Stück
Menge | Zutaten |
---|---|
Backpapier | |
125 g | Butter, weich |
125 g | Rohzucker |
½ Päckchen | Vanillezucker |
1 Prise | Salz |
2 | Eier |
2 TL | Sternanispulver oder Lebkuchengewürz |
2 - 3 EL | Milch |
200 g | Mehl |
1 TL | Backpulver |
ca. 4 | kleinere Birnen, z. B. gute Luise, geschält, in Schnitze geschnitten |
1 - 2 EL | Zitronensaft |
1 EL | Zucker |
2 EL | Aprikosenkonfitüre, erwärmt, durch ein Sieb gestrichen |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen / Backen20min
- Auf dem Tisch in40min
Ansicht wechseln
- Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker und Salz dazurühren. Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Sternanispulver oder Lebkuchengewürz und Milch darunter mischen. Mehl mit Backpulver mischen, dazusieben und darunter rühren.
- Teig auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Birnen in Zitronensaft wenden, ziegelartig auf den Teig legen. Zucker darüber streuen.
- Im unteren Teil des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen.
- Den noch heissen Kuchen mit Konfitüre bestreichen.
Sternanispulver ist in Drogerien und Reformhäusern erhältlich. Lebkuchengewürz gibts bei Grossverteilern.
Video
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