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Vacherin Mont d‘Or mit Kräuterkartoffeln

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  • Vegetarisch
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Für 2 Personen

1 ofenfeste Form von 1 l lnhalt

  • 500 g kleine Kartoffeln (z.B. Amandine)
  • 1 EL Bratcrème
  • frische Kräuter (Thymian, Rosmarin oder Salbei), gehackt
  • 1 Vacherin Mont d‘Or AOP
  • 1 dl Weisswein oder Apfelsaft

Die Kartoffeln waschen, halbieren, Bratcrème und Kräuter darübergeben, mit den Händen vermengen und in die Form geben.

Den Vacherin Mont d‘Or in Alufolie einpacken, Oberfläche mit einer Gabel einstechen und mit dem Weisswein übergiessen.

Vacherin auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech geben und zusammen mit den Kartoffeln in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens während 25 Minuten backen.

2 EL getrocknete, eingeweichte Pilze (Morcheln, Steinpilze) fein schneiden und mit frischem Thymian in den geschmolzenen Käse geben. Mit knusprigem Ruchbrot wie ein Fondue servieren.

Eine Portion enthält:

  • kcal813
  • Eiweiss45 g
  • Fett49 g
  • Kohlenhydrate41 g
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3 x täglich

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Nährwerte

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