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Für 4 Personen
1 ovale, ofenfeste Form von ca. 30 cm Länge
Butter für die Form
- 300 g Spaghetti oder Hohlnudeln
- 250 g Rüebli, gerüstet, in Scheiben geschnitten
- 300 g Pouletbrüstchen, in 2 cm grosse Würfel geschnitten
- Bratbutter oder Bratcrème
- Salz, Pfeffer
Zubereiten: ca. 40 Minuten
Überbacken: ca. 50 Minuten
Nudeln und Rüebli zusammen in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, kalt abschrecken. Poulet in heisser Bratbutter kurz und scharf anbraten, würzen. In die vorbereitete Form geben.
Pesto: Alle Zutaten mischen.
Guss: Alle Zutaten verrühren, würzen. Pesto mit 2 EL Guss verrühren, zu den Nudeln geben, in der Form verteilen. Restlichen Guss darübergiessen. Pinienkerne darüberstreuen.
Im unteren Teil des auf 200°C vorgeheizten Ofens 45-50 Minuten überbacken.
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Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.
Das Rezept saisonal kochen
