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Apfel-Amaretti-Dessert

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    Für 6 Personen

    6 Gläser von 3 dl Inhalt

    • 2 dl Apfelsaft
    • 2 EL Zitronensaft
    • 4 EL Zucker
    • 1 Beutel Hagebuttentee
    • 4 Äpfel, z. B. Cox Orange, geschält, geviertelt, Kerngehäuse entfernt, in Scheiben geschnitten
    • Crème:
    • 2,5 dl QimiQ
    • 4 EL Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 125 g Mascarpone
    • 180 g Jogurt nature
    • 2 Eiweiss, steif geschlagen
    • 6 Löffelbiskuits
    • 6 weiche Amaretti**, zerbröckelt

    • ** Weihnachtsguetzli-Verwertung: z.B. Zimtsterne, Brunsli, Kokosmakrönchen, Schwarzweiss-Gebäck, Anis-Chräbeli, Vanillekipferl

    Apfelsaft und Zitronensaft aufkochen. Zucker und Teebeutel beifügen, umrühren. Äpfel zugeben, 4-5 Minuten offen köcheln. Teebeutel entfernen, Äpfel beiseite stellen.

    Für die Crème QimiQ cremig rühren, Zucker, Vanillezucker, Mascarpone und Jogurt darunter rühren. Eischnee darunter ziehen.

    Je 1 Löffelbiskuit an den Rand der Gläser stellen. Äpfel mit etwas Saft darin verteilen. Eventuell 2-3 Scheibchen beiseite stellen. Mit der Crème bedecken. Zugedeckt 3-4 Stunden kühl stellen. Kurz vor dem Servieren restliche Apfelscheibchen darauf geben und mit Amaretti bestreuen.

    Eine Portion enthält:

    • kcal331
    • Eiweiss6 g
    • Fett16 g
    • Kohlenhydrate41 g
    • Jan
    • Feb
    • Mar
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    • Okt
    • Nov
    • Dez

    Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

    Das Rezept saisonal kochen

    3 x täglich

    Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

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    Nährwerte

    Eine Portion enthält:

    • kcal331
    • Eiweiss6 g
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