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Konservieren & aufbewahren

Möchtest du wissen, wie man Bohnen einfriert, ob man Pizzateig vorbereiten kann, wie die Haltbarkeit von Eiern oder Tiramisu ist? Hier findest du praktische Tipps.

  • Kirschen haltbar machen?

    Es ist möglich, Kirschen durch Dörren haltbar zu machen und in den Winter zu "retten". So gelingt da...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Kirschen haltbar machen?
  • Himbeeren aufbewahren?

    Die Schweizer Himbeersaison ist kurz, sie dauert von Juni bis September. Achte beim Einkauf auf die ...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Himbeeren aufbewahren?
  • Früchte wie Zwetschgen oder Birnen einkochen?

    Früchte süss einkochen (Grundrezept) Diese Methode eignet sich unter anderem für: Kirschen, Birnen, ...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Früchte wie Zwetschgen oder Birnen einkochen?
  • Erdbeeren aufbewahren?

    Ausländische Erdbeeren sind verlockend, weil sie früher in den Regalen liegen als die heimischen Exe...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Erdbeeren aufbewahren?
  • Kräuter trocknen?

    Manche Kräuter lassen sich am besten in getrockneter Form für den Winter konservieren. Besonders gee...
    • Konservieren & Aufbewahren
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  • Bohnen kochen?

    Fragst du dich, ob du Bohnen überhaupt kochen musst? Die klare Antwort: Ja, Bohnen musst du vor dem ...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Bohnen kochen?
  • Bohnen blanchieren?

    Frische grüne Bohnen können im Sommer eingefroren und so für den Winter oder die schnelle spätere We...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Bohnen blanchieren?
  • Erdbeeren haltbar machen?

    Erdbeeren sind im Sommer ein echtes Highlight, aber leider wachsen sie in der Schweiz nur für kurze ...
    • Konservieren & Aufbewahren
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  • Gemüse wie Randen oder Zucchetti einmachen?

    Süss-sauer eingemachte Früchte oder Gemüse passen hervorragend zu Raclette oder einer kalten Fleisch...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Gemüse wie Randen oder Zucchetti einmachen?
  • Früchte und Gemüse einmachen?

    Früchte oder Gemüse einzumachen, ist eine altbewährte Möglichkeit, Lebensmittel zu konservieren und ...
    • Konservieren & Aufbewahren
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